Kümmel (Carum carvi) 10 g

Echter Kümmel, meist einfach Kümmel, regional auch Wiesen-Kümmel oder Gemeiner Kümmel genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler. Kümmel ist zudem eines der ältesten Gewürze. Kümmel ist eine sommergrüne, meist zweijährige krautige Pflanze und erreicht meist Wuchshöhen von 30 bis 80 Zentimeter, unter günstigen Bedingungen auch bis zu 120 Zentimeter. Die Pflanze besitzt einen gerieften, kahlen Stängel und entwickelt eine rübenartige Wurzel (Pfahlwurzel). Der kahle Stängel ist mehrfach und sparrig verzweigt. Die kreuzgegen- oder gegenständigen und gestielten Laubblätter sind zwei- bis dreifach gefiedert und im Umriss länglich. Wild wächst der Wiesen-Kümmel an Wegrändern und Wiesen.

Aussaatzeit: Juni - Juli

Aussaatmenge: 3 kg je 1.000 m²

Wachstumsphase: zweijährig